Domaine de l'Aigle à 2 Têtes 

En un mot, le Jura a tout pour faire le meilleur :

le sol avec ses fabuleuses roches, le climat ensoleillé en été et plus tard, la bise qui assainit les raisins au moment des vendanges. 

L'Aigle à Deux Têtes, ce sont des vins à la bourguignonne.

Ils sont proches de ceux des voisins bourguignons, de la même classe, avec les nuances que leur apportent le terroir jurassien : la minéralité et la fraîcheur.

Le terroir s’exprime au gré des différentes parcelles et des cépages.

Les méthodes :

Une culture naturelle (certifiée bio depuis 2016) et des vins élevés simplement, naturellement.

On ne corrige rien, on laisse parler le millésime et le terroir.