Bourgogne Rully 1er Cru Vauvry - 2015 - Olivier LEFLAIVE
29.00 € TTC
Cépages : Chardonnay 100%
Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant. Idéal avec la bisque de homard, les moules ou les bouchées à la reine.
Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant. Idéal avec la bisque de homard, les moules ou les bouchées à la reine.
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Cépages : Chardonnay 100%
Situation: Surface de l'aire de production : 4,53 ha
Altitude : 250-300 m
Terroir: Exposé Est/Sud-Est, ce terroir fait partie des vins blancs historiques du village.
Le sous-sol est de type calcaire marneux et recouvre l'ensemble du finage en pente douce. Vin produit à partir d'un seul approvisionnement sur des vignes d'âges différents.
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange mécanique : 100 %
Vinification: A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins égrappés.
Collage : Oui
Filtration : filtre kieselgur
12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
90 % en fûts (dont 15 % de fûts neufs), 10% de cuve
Age moyen des vignes: 40 ans ans
Teneur en alcool: 13 % vol.
Température de service : 10-12°C
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant.
Idéal avec la bisque de homard, les moules ou les bouchées à la reine.
Situation: Surface de l'aire de production : 4,53 ha
Altitude : 250-300 m
Terroir: Exposé Est/Sud-Est, ce terroir fait partie des vins blancs historiques du village.
Le sous-sol est de type calcaire marneux et recouvre l'ensemble du finage en pente douce. Vin produit à partir d'un seul approvisionnement sur des vignes d'âges différents.
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange mécanique : 100 %
Vinification: A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins égrappés.
Collage : Oui
Filtration : filtre kieselgur
12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
90 % en fûts (dont 15 % de fûts neufs), 10% de cuve
Age moyen des vignes: 40 ans ans
Teneur en alcool: 13 % vol.
Température de service : 10-12°C
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant.
Idéal avec la bisque de homard, les moules ou les bouchées à la reine.
Caracteristiques
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Cépage
Chardonnay